ハ ル ジ オ ン

日々ノコト、手作リノコト

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おやつ

今日も寒い1日でした。
お昼近くには陽も差して、日向にいると少し暖かかったです。
お昼を食べた後、型紙の修正をしていたら、近所の子が誘いに来て、miyuは遊びに行きました。
この寒いのに外でオママゴトをしていたみたいです。


気分転換に久しぶりにおやつでも作ろうかと。
焼き菓子を2種類作りました。




上 レーズン入り全粒粉ビスケット。
レシピはオズボーン未奈子さんの「くり返しつくりたい “自然おやつ” 」。
全粒粉がなかったので薄力粉に代えて。


下 黒糖ココナッツのアイスボックスクッキー。
こちらは なかしましほさんの「まいにち食べたい “ごはんのような” クッキーとビスケットの本」。

お店で使わなくなったココナッツをたくさん貰って来たので、ココナッツを使ったレシピを探して作ってみました。
2つ共、卵、牛乳、バターを使わないお菓子。
お砂糖も普通のクッキーに比べるとすごく少ない。
でも、物足りなさも無く美味しい。

最近はなんだか忙しく、おやつを作る事もなくて。
スナック菓子やチョコを買ってきて、おやつにしている。
身体にやさしいおやつ、なるべく手作りした方がいいんだろうな。
焼き菓子は日持ちもするから、時間のある時にたくさん作るようにしよう。
と思っていても、なかなか(~_~;)
春になって気持ちもスッキリしてきたので、楽しみながらがんばろうっと!

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  1. 2013/03/26(火) 20:41:50|
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関西出身、結婚と同時に新潟へ。
主人と娘とネコの3人、
3匹家族。
手作り、オイシイモノ大好き♪

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